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 Confiture de tomates vertes

 

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 120 minutes

 - 1 kg de tomates vertes
- 1 citron
- 1 pomme
- Des zestes d'orange
- des épices (muscade, canelle, clous de g...)
- 800 g de sucre
 

Préparation de la recette :


Couper les tomates, le citron et la pomme en fines tranches.
Disposer celles-ci  en alternant les couches, puis les saupoudrer de sucre et d'épices  entre chaque couche.
Laisser macérer 24h.
Le lendemain, laisser cuire 2 h en remuant à l’aide d’une cuillère en bois.

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